日本料理 「飛翔」 鮨

大阪出身の長瀬剛料理長は、三十年以上の経験を持つ鮨の匠です。日本で寿司店と居酒屋を経営した後、駐台日本官邸の専属料理長として活躍し、日台文化交流に貢献しました。長瀬料理長は、日本の伝統的な寿司技法と地元の食材を融合させ、食材本来の美味しさを引き出す技術に優れています。現在、「日本料理 飛翔」の料理長として新たな挑戦をスタートし、料理を通じてお客様に幸せと感動を届けることを目指しています。料理とは単なる味覚の楽しみではなく、心を温めるものと信じる長瀬料理長が紡ぎ出す物語を、ぜひ一緒に体験してください。