RESTAURANT
日本料理「飛翔」和食
旬の食材で感じる四季の移ろい
国際経験豊富な瀬戸本秀人総料理長が日本料理の精神を重んじながら、
旬の食材を厳選し、鋭い感性を活かして新たな視点を取り入れ、
高雄の四季を凝縮したモダンな和食をご提供いたします。
国際経験豊富な瀬戸本秀人総料理長が日本料理の精神を重んじながら、
旬の食材を厳選し、鋭い感性を活かして新たな視点を取り入れ、
高雄の四季を凝縮したモダンな和食をご提供いたします。
日本料理「飛翔」和食
2F
雉｜個室
・席数：8席（最大16席まで連結可）
・最低ご利用金額：
ランチ – NT$5,000
ディナー – NT$8,000
朱鷺｜個室
・席数：8席（最大16席まで連結可）
・最低ご利用金額：
ランチ – NT$5,000
ディナー – NT$8,000
丹頂｜個室
・席数：12席
・最低ご利用金額：
ランチ – NT$8,000
ディナー – NT$10,000
ご予約はお電話にて承ります：+886-7-337-7031 専任スタッフがご案内いたします。
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座席数 :78
雉｜個室
・席数：8席（最大16席まで連結可）
・最低ご利用金額：
ランチ NT$5,000
ディナー NT$8,000
・最低ご利用金額：
ランチ NT$5,000
ディナー NT$8,000
朱鷺｜個室
・席数：8席（最大16席まで連結可）
・最低ご利用金額：
ランチ NT$5,000
ディナー NT$8,000
・最低ご利用金額：
ランチ NT$5,000
ディナー NT$8,000
丹頂｜個室
・席数：12席
・最低ご利用金額：
ランチ NT$8,000
ディナー NT$10,000
・最低ご利用金額：
ランチ NT$8,000
ディナー NT$10,000
シェフ
瀬戸本 秀人
日本料理「飛翔」は、総料理長瀬戸本秀人（Setomoto Hideto）が手掛ける四季の魅力を味わえる一皿が特徴です。季節の移ろいに寄り添い、その瞬間の最良の素材を活かしながら、伝統的な技法と現代的な感性を巧みに融合させています。瀬戸本料理長の料理は、港都の四季の美しさを皿の上で表現し、自然の息吹を感じられる詩的なひとときを提供します。その一品一品が、五感で楽しむ現代の美食体験へと誘います。
特製料理
御昼食｜雅弁当
御昼食｜和牛陶板御膳
御昼食｜鰻御膳
御昼食｜牛すき焼き御膳
御昼食｜海鮮丼
御昼食｜天丼
御夕食｜翡翠
御夕食｜るり
