東港（ドンガン）のマグロが旬を迎えています！
 高雄日航ホテルは屏東県東港区漁会と提携し、海の恵みを匠の技で表現します。
館内の各レストランが独自のスタイルで、港町と漁村の味覚を繋ぎます。
この初夏、ぜひ海の味覚の祭典をお楽しみください！
開催期間: 2025/5/16 - 2025/6/30

漁村の記憶を受け継ぎ、SERENAは東港のマグロを使用した多彩な料理を提供します。
クラシックな「東港飯湯」、とろけるような黒マグロの冷菜、視覚的にも楽しめる焼き魚の頭などが特徴です。
豊富なビュッフェメニューと共に、東港の海の風味をお楽しみください。

瀬戸本秀人料理長が率いるチームが「マグロの饗宴」を提供します。
黒マグロの握り寿司、炙りマグロのカマ、刺身、鉄板焼きの炎焼きセットなど、多彩なメニューをご用意。
寿司から鉄板焼きまで、和食の食材と旬へのこだわりを体現します。

広東料理の精髄と地元の海の味を融合させ、桃泉は期間限定の創意あるマグロ料理を提供します。
濃厚なエビスープのマグロお茶漬け、珍しいマグロのコラーゲンや魚の背骨を使った料理など、
マグロの多面的な魅力を繊細に表現し、広東料理の革新的な美学を披露します。