일본 요리 플라잉 - 일본요리

일식당 ‘히쇼(飛翔)’는 총괄 셰프 세토모토 히데토의 지휘 아래, 사계절의 조화와 계절 재료를 중심으로 한 정통 일식을 선보입니다. 섬세한 감각과 현대적인 관점을 바탕으로, 셰프 세토모토는 전통적인 기술에 혁신을 더해 감각적인 미식을 완성합니다. 그의 요리는 항구 도시의 사계절 변화가 담긴 한 접시로 자연의 생동감과 시적인 아름다움을 전달하며, 오감을 자극하는 특별한 다이닝 경험을 제공합니다. 각 요리는 계절의 깊이를 느끼게 하며, 자연의 정수를 담은 예술적 미식의 세계로 안내합니다.