카페
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1F
애프터눈 티타임, 휴식의 조용한 오후
홀의 따뜻한 분위기를 확장하고 게스트를 우아한 휴식 환경으로 안내합니다. 천장의 금속 십자 디자인은 불꽃의 이미지를 상징합니다. 또한 가오슝 중공업의 역사와 문화를 설명하며 대만과 일본의 협력에 감동적인 불꽃을 전달합니다.
디저트의 치유, 따뜻한 마음의 음악
국제대회에서 인정받은 디저트 세프 류진정이 이끄는 도시에 오아시스는 디저트에 남부 현지 식재료의 특별한 맛을 더해 맛과 시각을 동시에 느낄 수 있는 최고의 향연입니다.
빵의 발효로 전해진 현지의 아름다움
향미 개발부터 완제품까지 다년간의 장인 정신을 모아 완벽한 비율과 베이킹 기술을 마스터하고 끊임없이 더 많은 연구 개발 가능성을 모색하며 빵의 매력적인 맛을 공유하는 전 과정을 팀에서 수작업으로 진행합니다.
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좌석 수 :72
주방장
유징청
Nicholas Liu
리우 징청 셰프는 탁월한 기술과 혁신적인 스타일로 디저트 업계에서 명성을 쌓아왔습니다. 20년 이상의 경력을 보유한 그는 2015년 일본 제과 협회가 주최한 도쿄 케이크 전시회에서 초콜릿 아트 부문 금상을 수상하며, 이 영예를 얻은 유일한 대만인으로 자리매김했습니다. 프랑스와 일본 제과 기술을 결합하고 지역 재료를 활용하여 독창적이고 섬세한 풍미를 창조합니다. 그의 작품은 단순한 디저트가 아니라, 오감을 만족시키는 예술입니다. 가오슝 닛코 호텔에서 리우 셰프의 현대적이고 우아한 디저트는 호텔이 자랑하는 일본 미학의 정수를 선사합니다.
특선 요리
珠寶盒
草莓巴斯克
黑森林
花束
檸檬泡泡塔
熱帶蘑菇
