동강 흑참치가 제철을 맞이했습니다.가오슝 닛코 호텔은 핑둥 동강 어업회와 협업하여,바다의 선물을 장인의 요리로 표현합니다.
호텔 내 레스토랑에서는 항구 도시와 어촌의 맛을 이어주는 특별한 요리를 선보입니다.
올해 초여름, 함께 바다의 풍미를 만끽해보세요!
이벤트 기간: 2025/5/16 - 2025/6/30

 

 

SERENA는 어촌의 기억을 이어받아 동강 참치를 활용한 다양한 요리를 선보입니다.
대표 메뉴로는 클래식한 '동강 밥국', 입에서 녹는 참치 냉채, 시선을 사로잡는 참치 머리 구이가 있습니다.
다채로운 뷔페와 함께 동강 바다의 풍미를 즐겨보세요.

셰프 세토모토 히데토가 이끄는 팀이 ‘참치 향연’을 선보입니다.
참치 초밥, 참치 턱살 구이, 사시미, 철판구이까지 — 일본 요리의 정수를 담은 정찬을 만나보세요.
제철 재료와 장인의 기술이 어우러진 정통 일식을 경험할 수 있습니다.

광둥 요리의 정수와 지역 해산물을 결합하여, 타오취안은 기간 한정 창의적인 참치 요리를 선보입니다.
풍미 가득한 새우 육수 참치 밥국, 드물게 사용되는 참치 콜라겐과 생선 등뼈를 활용한 요리 등,
참치의 다채로운 면모를 섬세하게 표현하여 광둥 요리의 혁신적인 미학을 보여줍니다.