以卓越的技藝和創新風格享譽糕點界。擁有超過二十年經驗，2015年榮獲日本洋菓子協會東京蛋糕展巧克力工藝金賞，是台灣唯一獲此殊榮者。劉主廚擅長運用法式與日式技法，結合在地食材，創造出獨特而精緻的風味。作品不僅是甜點，更是五感的細膩體驗。極致的創意和工藝，為賓客呈現細膩雅致的日式美學。
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