日本料理「飛翔」和食
由總料理長長瀨剛領銜，承襲日式宴席料理的精神與工藝，選用台灣在地當季食材，融合職人技法，於四季流轉中呈現細膩而豐盛的和食饗宴。座落於高雄日航酒店二樓，提供沉靜優雅的用餐體驗。
日本料理「飛翔」和食
2F
雉|包廂
・座位數：8席（合併至多16席）
・低消：午餐 NT$5,000 / 晚餐 NT$8,000
朱鷺|包廂
・座位數：8席（合併至多16席）
・低消：午餐 NT$5,000 / 晚餐 NT$8,000
丹頂|包廂
・座位數：12席
・低消：午餐 NT$8,000 / 晚餐 NT$10,000
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座位席次 :78
飛翔包廂｜雉
8席，合併最多16席
午餐低消： NT$5,000
晚餐低消： NT$8,000
午餐低消： NT$5,000
晚餐低消： NT$8,000
飛翔包廂｜朱鷺
8席，合併最多16席
午餐低消： NT$5,000
晚餐低消： NT$8,000
午餐低消： NT$5,000
晚餐低消： NT$8,000
飛翔包廂｜丹頂
12席
午餐低消：NT$8,000
晚餐低消：NT$10,000
午餐低消：NT$8,000
晚餐低消：NT$10,000
主廚
長瀬 剛
Tsuyoshi Nagase
來自日本大阪的長瀬 剛（ながせつよし）料理長，擁有逾三十年料理經驗，曾在日本經營壽司店及居酒屋，並擔任日本駐台官邸的專屬料理長近十年，以精湛技藝為日台文化交流寫下重要篇章。長瀨料理長擅長以精緻手法，將日本料理的傳統技法與當地特色完美融合，展現食材多元滋味。在高雄日航酒店期盼透過料理帶給每位賓客幸福與感動，並以此為橋樑，帶出文化與情感的交流。他堅信，料理不僅僅是味蕾享受，更是溫暖心靈的妙方，期待與賓客一同探索港都食材的細膩深意。
特色佳餚
晚間套餐｜花筏
午間套餐｜雅便當
午間套餐｜牛肉壽喜燒
午間套餐｜和牛陶板套餐
午間套餐｜天婦羅丼飯
午間套餐｜鰻御膳
